打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌

专题新闻 来源:中国经济导报专题新闻 作者:张传校 时间:2008-08-07

       

                       

       美国人用20年的时间建立了星巴克咖啡品牌,但是国外的咖啡西餐连锁品牌多数属于美式快餐文化。浙江著名女企业家“两岸咖啡”总裁金梅央说:“我要打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌,做西餐专家”。
金梅央指出:全世界只有一个西湖,杭州有很深厚的文化底蕴的。我经营“两岸咖啡”,就是希望借着“两岸咖啡”把杭州的文化和西湖的美景带到全国各个角落,甚至带到全世界各个国家去。
        金梅央的心愿很大,她指出,如果要用简单的一句话形容“两岸咖啡”,就是将中国文化融入西方的咖啡西餐文化里去。她表示,咖啡、西餐对于中国人来说,虽然都是舶来品,但是“两岸咖啡”要将它们“西学中用”,将中国文化与西餐文化“中西合璧”,让“两岸咖啡”成为全世界最佳的咖啡、西餐、牛排供货商,以满足及丰富全人类心灵的需要。
成功沟通  始于两岸
        金梅央自幼在杭州长大,第一桶金掘自义乌。1988年起,她连续5年在义乌销售小商品,还从事过纺织、电子、房地产投资等工作,曾到广东开过近万名员工的拉链厂,规模曾经大到是“亚洲拉链大王”。1995年,她转战咖啡行业,取得初步成功后回到故乡杭州,与丈夫杨进发共同携手经营咖啡西餐连锁业,幷使事业迅速发展。目前,“两岸咖啡”在国内已拥有超过400家大型连锁西餐厅。
        金梅央坚信:任何人与事无论相隔多么远的距离,只要架起沟通的桥梁,此岸即是彼岸,沟通大到民族大义,小到人与人之间的沟通,都是秉承了“成功沟通、始于两岸”这个沟通理念,所以创立了“两岸”品牌。
      “两岸咖啡”的企业标志上的一道彩虹桥,提供人们一个交流的平台,藉由咖啡、西餐、音乐、无线上网等媒介达到成功沟通的目的。
在人们的印象中,咖啡和心情是连接在一起的。“两岸咖啡”不只是一间间单纯的咖啡厅,而是揉合了中西美食的复合式大型西餐厅,并且因地制宜,就各家分店所在地的不同,就有不同的装修氛围,除了提供咖啡、茶、果汁,及各式各样的全套西餐外,还有铁板烧及日本怀石料理。
美食无疆界,“两岸咖啡”本身就是沟通的桥梁!“两岸咖啡”把咖啡和商务连结在一起,就如同金梅央女士在创造这个品牌时所期望的,“两岸”已经成为一个很好的交流平台,成为人们平常最乐意去的商务会所。当你坐在“两岸咖啡”里,您会感受到两岸人经营这个品牌的细致与认真,所感受到的舒适来自“两岸咖啡”精美的装饰、精选的食材,以及一丝不苟的服务,就好像置身在五星级酒店或飞机的头等舱中。

         荣获中国驰名商标及美商高盛投资的“双喜临门”
     “两岸咖啡”是国内西餐咖啡行业首家获得“中国驰名商标”殊荣的品牌,今年再获得世界500强企业之一、全球排名第一投资银行“高盛集团”与“华生投资”的青睐,大举挹注超过人民币2亿元的资金。“两岸咖啡”拥有丰富的人力资源与强大的资金实力,决心以更完善的企业构架,更务实的经营理念,全力打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌。
“两岸咖啡”未来的发展蓝图已经宗旨鲜明,拟定全国四大区布局发展计划稳步前进,包括以杭州为中心的华东地区、以武汉为中心的华中地区,以天津为中心的华北地区,及以重庆为中心的大西部地区,“两岸咖啡”将在两年内将杭州总部的中央厨房、培训学校、咖啡豆工厂及物流配送系统复制到天津、武汉、及重庆等三座中心城市,然后就近辐射周边地区,做好餐品、口味、服务、卫生的一致性及标准化。   
“两岸咖啡”目前已成功经营咖啡西餐厅、铁板烧、木の兰怀石料理等多项餐饮品牌,预计在十年内按公司的开店计划完成全国5000家“两岸咖啡西餐厅”的连锁规划,为国内所有成功商务人士提供极其便利的全国连锁商务休闲网络平台,并且希望与全国各地认同“两岸咖啡”成功经验与操作模式的投资者一同携手努力,打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁民族品牌!
金梅央总裁建立的两岸咖啡帝国,拥有庞大且经验丰富的经营团队,并且提供咖啡豆生产工厂、中央厨房、物流配送系统、培训学校等完整的一条龙服务, 以及,“两岸咖啡西餐厅”既可让人们获得唇齿间的西餐美食享受,又能在一个优雅的氛围环境中让人们的身心得到休闲,“两岸咖啡”还兼具商务平台的功能,已渐渐成为大陆各大城市不可或缺的生活配套,未来市场规模因而有了无限的想象空间,都是“两岸咖啡”获得高盛集团及华生资本青睐的重要原因。

         全国总部 傲视天下

         
       “两岸咖啡全国总部”将于2008年正式进驻“西湖文化广场环球中心大厦”。地处杭州TBD(Top Business District顶级商务区)武林商圈核心地段,距杭州市政府仅500米、距西湖仅2公里,占据西湖文化广场核心地标席位,楼高170米、41层,将成为杭州市中心第一高楼。
“环球中心大厦”将于年底落成,“两岸咖啡全国总部”进驻后,未来整个烟雨西子湖、浩瀚钱塘江、京杭大运河、繁华杭州城将尽收眼底,纷纭世界尽揽于胸,“两岸咖啡全国指挥中心”将在此运筹帷幄,指挥全国,乃至全球布局大战略。

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